Accueil­Portail­FAQ­Rechercher­S'enregistrer­Membres­Groupes­Connexion
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujetPartager | 
 

 Cuisine et vins

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2, 3 ... 7 ... 14  Suivant
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Cuisine et vins   Mer 18 Mai - 20:53


Rillettes de sardines aux herbes


douze sardines à l'huile égouttées , 2 oignons fanes, 1 gousse d'ail, 1/2 bouquet de persil + 1/2 d'aneth, 80g de beurre mou, 2cuil. à s. de jus de citron, sel, poivre.

Eliminez les racines et le vert foncé des fanes de oignons. Pelez l'ail, dégermez-le et hachez-le. Lavez, essorez et coupez finement les herbes avec des ciseaux. Melangez le tous.

Mettez les sardines égouttées dans un bol. Ecrasez-les à la fourchette en incorporant le jus de citron, puis le beurre mou. Mélangez pour obtenir une crème homogène. Incorporez les herbes, poivrez et goutez avant de saler.

Place 1 h au frais, couvert d'un film étirable, afin de raffermir les rillettes et permettre aux parfums de se développer. Servez sur des croûtons grilles.


Vin conseillé: Muscadet sur lie à 8°C.
Revenir en haut Aller en bas
garage gaudin
Rang: Administrateur


Nombre de messages: 3633
Age: 53
Localisation: chaumont
Date d'inscription: 18/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Mer 18 Mai - 22:05

omacricri a écrit:

Rillettes de sardines aux herbes


douze sardines à l'huile égouttées , 2 oignons fanes, 1 gousse d'ail, 1/2 bouquet de persil + 1/2 d'aneth, 80g de beurre mou, 2cuil. à s. de jus de citron, sel, poivre.

Eliminez les racines et le vert foncé des fanes de oignons. Pelez l'ail, dégermez-le et hachez-le. Lavez, essorez et coupez finement les herbes avec des ciseaux. Melangez le tous.

Mettez les sardines égouttées dans un bol. Ecrasez-les à la fourchette en incorporant le jus de citron, puis le beurre mou. Mélangez pour obtenir une crème homogène. Incorporez les herbes, poivrez et goutez avant de saler.

Place 1 h au frais, couvert d'un film étirable, afin de raffermir les rillettes et permettre aux parfums de se développer. Servez sur des croûtons grilles.


Vin conseillé: Muscadet sur lie à 8°C.

au niveau des herbes, tout es -il autorisé? 41

_________________
VIVE le CVB52 HM!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
marion
Pro


Nombre de messages: 160
Localisation: langres city
Date d'inscription: 21/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 16:51

omacricri tu aurai une recette de tartiflette? c'est trop bon!! dwarf

_________________
Big Kiss tout les gens!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.khata.dynamicforum.net
garage gaudin
Rang: Administrateur


Nombre de messages: 3633
Age: 53
Localisation: chaumont
Date d'inscription: 18/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 18:09

marion a écrit:
omacricri tu aurai une recette de tartiflette? c'est trop bon!! dwarf

oma est en déplacement; il faut que tu attendes qq jours

_________________
VIVE le CVB52 HM!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Copy
Medaillé d'or


Nombre de messages: 1876
Age: 39
Localisation: petite tribune
Date d'inscription: 21/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 18:13

marion a écrit:
omacricri tu aurai une recette de tartiflette? c'est trop bon!! dwarf


Je serais également intéressé

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Copy
Medaillé d'or


Nombre de messages: 1876
Age: 39
Localisation: petite tribune
Date d'inscription: 21/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 18:13

marion a écrit:
omacricri tu aurai une recette de tartiflette? c'est trop bon!! dwarf


Je serais également intéressé

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Bruno
Medaillé d'or


Nombre de messages: 2141
Age: 20
Localisation: Jonchery
Date d'inscription: 18/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 18:20

garage gaudin a écrit:
marion a écrit:
omacricri tu aurai une recette de tartiflette? c'est trop bon!! dwarf

oma est en déplacement; il faut que tu attendes qq jours

Ils sont actuellement en Allemagne
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://rapace52.skyrock.com
Copy
Medaillé d'or


Nombre de messages: 1876
Age: 39
Localisation: petite tribune
Date d'inscription: 21/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 18:27

Pourquoi pas une rencontre entre forumers avec au menu une tartiflette
, un petit vin de savoie , un peu de tomme et pour finir une petit verre de génépi

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
garage gaudin
Rang: Administrateur


Nombre de messages: 3633
Age: 53
Localisation: chaumont
Date d'inscription: 18/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 18:32

Copyceltic a écrit:
Pourquoi pas une rencontre entre forumers avec au menu une tartiflette
, un petit vin de savoie , un peu de tomme et pour finir une petit verre de génépi

pour ce type de menu, on va peut être attendre qu'il fasse + froid?
pour le génépi, ça peut être + rapide

_________________
VIVE le CVB52 HM!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Toto
Champion du monde


Nombre de messages: 653
Age: 30
Localisation: Tours
Date d'inscription: 18/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 20:12

On peut organiser ça chez moi si vous voulez !!!!
On est sur d'avoir toutes les matières premières à disposition
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.tewebe.com
Copy
Medaillé d'or


Nombre de messages: 1876
Age: 39
Localisation: petite tribune
Date d'inscription: 21/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 20:15

ALLEZ TOUS CHEZ TOTO

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
taylor
Medaillé d'or


Nombre de messages: 3369
Age: 42
Localisation: le centre court de wimbledon
Date d'inscription: 18/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 20:44

on peut faire une pré-réunion au génépi, genre réunion de chantier, avant d'attendre l'hiver pour la tartiflette.

_________________
"pour être un champion, vous devez croire en vous-même quand personne d'autre ne le fait."
Sugar Ray Robinson

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 20:44

Copyceltic a écrit:
ALLEZ TOUS CHEZ TOTO

surtout qu'il n'aime pas le fromage!
Revenir en haut Aller en bas
Copy
Medaillé d'or


Nombre de messages: 1876
Age: 39
Localisation: petite tribune
Date d'inscription: 21/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 21:05

Je n'aime pas le fromage mais le fromage fondu Razz Razz Razz Very Happy

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Copy
Medaillé d'or


Nombre de messages: 1876
Age: 39
Localisation: petite tribune
Date d'inscription: 21/05/2005

MessageSujet: Re: Cuisine et vins   Dim 22 Mai - 21:06

le fromage cru bien sur j'avais oublié

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 

Cuisine et vins

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 14Aller à la page : 1, 2, 3 ... 7 ... 14  Suivant

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Forum du CVB 52 HM :: Foire aux Questions :: Boite a idées-
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet